En la 𝗫𝗫𝗜𝗫 𝗝𝗼𝗿𝗻𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗮𝗿 𝗱𝗲 𝗔𝗦𝗔𝗝𝗔, el profesor 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗚𝗮𝗿𝗰í𝗮 𝗥𝘂𝗶𝘇 de la Universidad de Jaén presentó la conferencia «𝗖𝗼́𝗺𝗼 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗯𝗮𝗹𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗼 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮𝗿», un tema clave en el marco del proyecto Biolivar. A través de esta iniciativa, García Ruiz compartió estrategias innovadoras para optimizar la captura de carbono en los olivares, subrayando la importancia de prácticas sostenibles que beneficien tanto al medio ambiente como a la productividad agrícola.
El Grupo Operativo Biolivar ha logrado importantes avances en la mejora de la sostenibilidad del olivar, centrando sus esfuerzos en prácticas que favorecen tanto el medio ambiente como la rentabilidad del cultivo. Entre los logros más destacados se encuentran la implementación de cubiertas vegetales que no solo mejoran la salud del suelo, sino que también incrementan la biodiversidad del ecosistema del olivar. Además, el proyecto ha contribuido al mejoramiento del balance de carbono, estableciendo estrategias para capturar más CO2 en el suelo, lo cual es fundamental en la lucha contra el cambio climático. La iniciativa también ha permitido desarrollar distintas guías de apoyo al agricultor, que ofrecen recomendaciones prácticas y técnicas para un manejo más sostenible del olivar.
En este grupo operativo están como socios beneficiarios el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) y la Estación Biológica de Doñana (EBD); la Denominación de Origen Protegida Estepa (DOP Estepa); la empresa especializada en sostenibilidad y medio ambiente, Evenor-Tech y la organización agraria ASAJA Sevilla. Como miembros colaboradores se encuentran ASAJA Andalucía y la empresa Syngenta; y por último como miembros subcontratados están la Universidad de Córdoba y la Universidad de Jaén. La colaboración entre estos actores ha sido clave para alcanzar los objetivos planteados y fomentar prácticas agrícolas que protejan el entorno natural y mejoren la calidad de vida en las zonas rurales.
No te pierdas el video completo de la conferencia y mantente al tanto de los desafíos y oportunidades que se perfilan para el futuro del aceite de oliva. ¡Un sector clave para la gastronomía y la economía de nuestra región!